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Wie benutzt man Französisch?

Green Coffee Style French Press

Hauptpunkte des Brauens in der französischen Presse:

1. Die Kaffeebohnen müssen in einer mittleren Stärke gemahlen werden, oder der Kaffeesatz wird durch das Filterloch gehen, was dem Kaffee einen trüben Geschmack verleiht. Und zu feines Pulver kann zu übermäßiger Extraktion führen, bitter schmecken. Daher ist eine Reihe von guten Französisch Presse , Filter Bildschirm entscheidend.

2. Die Temperatur des Wassers in einer 85-90 ℃ oder so am besten geeignet, der Anteil von Wasser und Pulver für = etwa 15: 1. Hell geröstete Kaffeebohnen können entsprechend hohe Wassertemperaturen aufweisen, tief geröstete Kaffeebohnen können entsprechend abgesenkt werden.

3. Der Prozess des Pressens sollte langsam sein, ein Druck bis zum Ende, nicht wiederholt drücken. Ansonsten kann Kaffeesatz leicht den Filter passieren und den Geschmack beeinträchtigen.

4. Unter den gleichen Bedingungen, im Allgemeinen, je länger die Extraktionszeit ist, desto intensiver wird der Geschmack sein. Bitteres, adstringierendes und gemischtes Aroma wird jedoch ebenfalls leicht auftreten. Die Extraktionszeit kann auch für Kaffeebohnen mit unterschiedlichem Röstgrad relativ reguliert werden. Tief geröstete Kaffeebohnen werden am besten für eine kürzere Zeit geröstet, was ihnen einen großartigen Geschmack und Süße verleiht. Leicht geröstete Bohnen brauchen länger, um die Säure und das Aroma von Kaffeebohnen zu extrahieren.

5. Bei der Wahl einer French Press sollte neben dem feinen und dichten Grad des Filternetzes auch die Qualität des Topfkörpermaterials eine wichtige Rolle spielen. Der Topfkörper mit schlechten Materialien kann während der Reinigung und Verwendung brechen und auch das Aussehen beeinträchtigen.


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