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Wie benutzt man eine französische Presse?

Eine French-Presse, auch als Press-Topf oder Plunger-Topf bekannt, ist ein Verfahren zum manuellen Brühen einer kleinen Kaffeeportion. Im Kern brauchen Sie nur eine French Press, gemahlenen Kaffee und heißes Wasser. Diese Brühmethode bietet viel mehr Einfachheit und Schnelligkeit als Brühverfahren wie Pour-over und Kaffeemaschinen.


Wenn es darum geht, schnell eine einfache Tasse Kaffee zu braten, ist nichts besser als eine französische Presse.


Es ist leicht, ein vernünftiges Verhältnis von Böden zu Wasser zu finden, indem man die Mengen, die man in einem Sud verwendet, ansieht und dann diese Werte einstellt, wenn der Kaffee zu schwach oder zu adstringierend ist. Wenn du ein Verhältnis gefunden hast, das dir gefällt, achte auf ungefähr wie viele Kugeln du benutzt hast und wie hoch du die Presse füllst, damit du diese Kombination in zukünftigen Bieren wiederholen kannst.


Aber wenn Sie ein bisschen genauer sein wollen, hier ist die ideale Braumethode und Menge der Zutaten. Betrachten Sie zuerst Ihr Verhältnis von Kaffee zu Wasser. Wenn Sie einen leichteren Braten braten, ist ein Verhältnis von 1 zu 14 oder 1 zu 15 ideal. In der Praxis würde dieses Verhältnis 63 Gramm Boden erfordern, um einen vollen 32-Unzen-Topf zu machen. Mit volleren dunkleren Braten erhalten Sie mehr Geschmacksextraktion, sodass ein Verhältnis von 1 zu 16 oder 1 zu 17 oder 58 Gramm für einen 32-Unzen-Topf ausreichen würde. Französisch Pressen erfordern auch eine viel gröbere Mahlung als die meisten Braumethoden, so verwenden Sie die entsprechende Einstellung auf Ihrem Mahlwerk oder suchen Sie nach Säcken mit vorgemahlenem Kaffee, die eine weniger feine Mischung werben.


Wenn Sie Ihre Erde im Topf haben, gießen Sie Wasser ein, das ungefähr 200 Grad Fahrenheit ist. Wenn Sie keinen temperaturabhängigen Wasserkocher haben, warten Sie 30 Sekunden, nachdem das Wasser fertig gekocht ist, und gießen Sie dann weiter. Setzen Sie den Kolben ein, um die Flüssigkeit zu bedecken, aber drücken Sie nicht ganz nach unten.


Stellen Sie einen Timer für vier Minuten ein. Ziehen Sie den Kolben in einer Minute heraus und brechen Sie mit einem Löffel vorsichtig die Erdkruste auf, die sich oben auf Ihrem Kaffee angesammelt hat. Setzen Sie den Deckel wieder auf und warten Sie, bis der Rest der vier Minuten abgelaufen ist. Dann tauchen Sie langsam den ganzen Weg hinunter, um zu vermeiden, dass die Böden aufrühren. Gießen Sie Ihren Kaffee sofort in Tassen oder eine Karaffe, um den Kaffee zu stoppen. Der Kaffee, der in der Presse verbleibt, wird weiter extrahiert und bitter und sauer werden.


Hochwertige, frisch geröstete Bohnen geben Ihnen einen besseren Kaffee, egal welche Braumethode Sie verwenden. Wir empfehlen Ihnen, vor jeder Verwendung Ihre eigenen Bohnen zu mahlen, um aus Ihrer französischen Presse die bestmögliche Tasse Kaffee zu produzieren.